都用各种调料腌制。
皮蛋的话是江婷段时间突发奇想捣鼓出来的，如今正好到了可以食用的时候。
冬天来一碗皮蛋瘦肉粥，是很错的养胃选择。
江婷教们把猪小肠清理干净，开口处套竹筒，将肉馅往里面灌，边灌边把肉往最里面挤。
谢宁和周东觉得这活儿还挺有趣，嘻嘻哈哈比谁的香肠更鼓。
江婷无奈提醒:“小心点，要挤爆了。”
谢宁周东这才吓得停手，互相瞪了对方一眼。
江婷把尘封已久的一大桶菜籽油搬出来倒进大铁锅里，把猪肉条倒进去开炸，等待的期间她琢磨着，再给贺云琛准备一样什么吃食呢？
她扫了一圈厨房里的东西，：“你们觉得我做过的吃的里，什么最让你印象深刻？”
谢宁假思索:“火锅！”
现在都还记得，几个月在边城肖家，一群人围在一起吃火锅的场景，令人难忘的止有火锅的美味，还有那神秘的指挥使大人。
下一瞬，谢宁皱眉:“火锅好像方便捎带啊。”
周东:“你们说了几次火锅了，这玩儿到底好吃？”
江婷笑:“倒也是好吃，就是有那么个氛围。”
冬天确实适合吃火锅，而次贺云琛戴着面具也要跑去肖家蹭饭，足以见得应该也是很喜欢火锅的。
江婷琢磨着，要给写个食谱带过去？
她又觉得火锅的食谱太麻烦，有一调料是她从胡商手里淘来的，比如八角茴香什么的，写去万一京城的厨子知她说的啥呢。
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突然，她灵机一，想到了一个绝妙的东西——火锅底料！
“我有主了！”
谢宁和周东一边吭哧吭哧灌香肠一边看过来，“什么主？”@无限好文，尽在晋江文学城
江婷笑:“先告诉你们，保留一点神秘感……好吧，其实是我没有做过这个东西，没什么把握，先试试，万一失手了呢。”
谢宁哼了一声，“你还会失手？可能！在我心里你就是最厉害的。”
江婷哭笑得，“我又是万能的。”
她先把锅里已经炸得脱水焦干的肉干捞出来沥油，又跑回营帐去把自己从边城带回来的调料找来，再去小厨房仓库里找了几块大肥肉。
麻辣肉干她已经做了好次了，非常熟练，麻利在锅里炒香调料，再把肉干倒进去充分翻炒，让每一根肉干裹各种调料，盛出来摆在盆子里，等冷却后再打包。
接下来就是做火锅底料。
按照世很有限的经验，她先把肥肉给切成小块，倒进锅里开始熬猪油。
火锅底料最好是用牛油，如今这个朝代，
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