整个七月，张扬都是心情愉快的，尤其是看到新一批的桦树茸被运走，张扬心情更好。
而且还有一些好消息也得到了，张扬在八月份将多一项业务，那就是猴头菇了。如果操作得当，猴头菇说不定也可以为张扬他们带来更多的收入。
哪怕国内现在的人工培育的猴头菇占据着市场主流，但是野生猴头菇依然市场不小。
“我们现在没有条件冷藏,只能风干。”张扬看着玛丽娅，说道，“如果我们有自己的销售渠道，我们甚至可以直接出售新鲜的猴头菇，但是现在没办法做到。”
玛丽娅点了点头，只是随即提出疑问,“不是说它们可以用冰箱保存吗？”
猴头菇，实际上是不能冷冻的，因为它富含水和碳水化合物。如果是冷冻的话，就要破坏猴头菇的组织细胞，导致水分和营养成分的流失，不仅味道会变差，而且营养价值也会降低。
张扬很无奈，解释说道，“但是我们现在发货的速度是一个月一次，冷藏只有一周左右的时间。我们现在没有这样的技术，也没有便捷的交通，哪怕我们就在西伯利亚铁路旁。”
运输和保存，这是张扬他们遇到的最大难题，所以这时候也就只能风干了。这样的猴头菇保存时间很久，几个月，甚至一年的时间，都没有太大的问题。
而这样的猴头菇,野生猴头菇的价格本身就比较高,品质高的价值两三百都算少的。而制成干猴头菇，价值依然不菲。这样的野生猴头菇，价格也可以达到数百元一斤。
不过这也就是市场价，张扬他们批发的话，价格肯定不会这么高，但是也相当可观。
伊万诺夫拿出资格证，对张扬说道，“人参，我可以挖。”
这就可以灵活一点的操作了，张扬不可以挖人参，但是伊万诺夫。只要不是有人逮到，就说人参是伊万诺夫挖的，这也没什么问题。
“学习，我们都要学习。”张扬继续说道，“采挖人参，猴头菇的保存甚至加工，我们都需要学习。这都是好东西，我们不能浪费它们的价值。”
玛丽娅看了看张扬，认真说道，“虽然我很想和你继续在一起工作，但是家里只有我的学习能力最出色的。爸爸和你们一起进山，我和妈妈、伊凡负责后勤和保存。”
安娜不甘寂寞，立刻说道，“我不想读书了，我要赚钱！”
这小丫头的话刚说完，立刻遭遇到大家的一致镇压。赚钱自然很重要，可是学习依然无比要紧。哪怕现在缺人，也没必要让安娜辍学。如果她真的愿意参与到这项事业，也可以进入大学后学习相关的知识。
张扬看着玛丽娅，调侃问道，“我的物理学家，要成为商人了？”
玛丽娅郁闷的歪倒，靠在张扬的肩头抱怨，“数学和物理，这是天才的领域！我一直认
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