跟处理家鸡的时候是一样的，只是因为火鸡的个头，所以需要耗费的力气要比处理家鸡时更多一些。
接着开始拔毛，将所有的毛都拔掉，然后洗净，把鸡脖子、鸡内脏全部扔在一旁。
完全就是随意扔的那种，甚至都没有放进干净的盘子中，看起来就像是不要了一样。
这一幕出来，让公良瑾、楚轩、曾望远这一类内行眸光一亮。
因为秦风处理火鸡的手法跟昨天的时候是完全一样的，但是到了这一步就不同了。
昨天的鸡脖子、鸡内脏这些玩意儿，秦风同样也取出来了，但他却是认真仔细的放到一旁备用。
但今天，这些东西却是直接扔掉了。
“看这小子在做的准备，似乎是烤火鸡的前奏，但是我记得，烤火鸡的话是要用到部分内脏和鸡脖子部分的啊。”舔狗评委好奇的说道。
“看了这么多场秦风的比赛，你难道还不清楚嘛，这位选手的双手中总是能有许多创造性的东西，让你猜不到他下一步会干什么。”胖评委这时候倒是笑了起来。
伴随着秦风那熟练的动作，他总觉得秦风似乎不像是因为挑选不到食材而在破罐子破摔，更像是有预谋的行为。
在他看来，似乎秦风真的就是冲火鸡去的。
现在，他倒是更好奇秦风究竟是要烹饪怎样的菜品。
毕竟秦风要面对的，可是天然黑松露和极品神户牛肉这两样“天下无双”的食材。
“虽然咱俩不对付，但是这句话我表示认同。”舔狗评委想了想，然后缓缓点头说了一句。
“照你这么说，秦风这小子一会儿要是再来一次昨天那样的烤火鸡，那我也觉得似乎是在情理之中了。”舔狗评委笑着开了句玩笑。
“这怎么可能呢？”胖评委摆手笑了笑。
虽然北方西餐争霸赛没有规定不同的比赛中不可以出现重复的菜品，但怎么可能会有那么傻的厨师真去这么做？
“哗啦啦”火鸡已经全部处理完毕，秦风将其放在水龙头下，让水流冲刷着火鸡内部。
秦风相当仔细，而这一过程本身也就是个仔细活。
如果不将火鸡处理的足够干净，不仅仅是对食材本身和顾客的不尊重，更是会影响火鸡这道食材本身的口感和味道。
冲刷一遍之后，秦风并没有停下，而是接着再次清洗一遍，确保十足的干净。
洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，然后放在小冰箱中冷藏。
看到这一步，会场中的一些观众还有评委们的神色都是微微一变。
“这跟昨天的手法还真是一样的！”舔狗评委叫道。
“没错，的确是昨天秦风选手烹饪菜品的准备工作。”胖评委心里现在也嘀咕起来了。
难不成，秦风真要来一手故技重施？
可不可能啊，就算那道烤火鸡再美味，他们也都
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