、销售费用以及税收等。

　　毛利率＝毛利X100%/总销售收入或总营业额；

　　利润＝毛利-人工工资-租金-管理费用-财务费用-销售费用等；

　　净利润＝缴纳企业所有税、增值税、营业税等税收之后的利润。

　　2018年税改后，营业税由增值税替代，餐饮业小规模纳税人增值税税率为3%（月营收超过3万元），一般纳税人增值税税率为6%（年营收超过500万元以上）】

　　每月房租七千元，人工成本1.6万元，再加上水电费，每天固定支出约八百元。

　　可以说，今天微利约两百元。

　　当然，今天是周六，生意肯定比平时好一些。

　　而且，郝强还不算投资利息成本、设备折旧这些。

　　实际上，如果按照今天的情况，只能维持收支平衡。

　　第二天周日，生意与昨天相差不大。

　　当天营业额为3120元。

　　第三天，周一。

　　果然，营收出现了明显的下滑，只有2020元。

　　班上同学问郝强生意怎么样，他只是微笑回道：“一般吧。”

　　他的室友比较关心郝强的生意，如果做亏了，他们今后想吃免费火锅，那是不可能的。

　　因此，他们在与其他班级的同学聊天时，总是不遗余力地推销郝强的火锅店，称赞其味道绝佳，只是价格稍高。

　　秋雨晴和韩清盈也同样关心着郝强的生意，而郝强总是安慰她们，让她们不必过分担忧。

　　吴海平时来兼职，他清楚店里生意情况，帮郝强出了不少主意。

　　第四天，周二。

　　人间烟火恢复原价，没有打折优惠，这才是验证火锅店吸收顾客的真正开始。

　　郝强和店员们满怀期待。

　　同时，他们的竞争对手也在暗中观望，想要看看这家新开的火锅店是否能够经受住市场的考验。

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