切豆腐不需要菜板，把豆腐放掌心，灵巧的短刀横着竖着来几刀，旁人还没看清发了什么，豆腐片一排排躺下了。
其他火头军则是菜板切豆腐，虽然慢了点，但是安全放心。
江婷不光要盯着自己锅里的豆腐，还要来回巡视其他锅里的情况，待豆腐底下被煎得焦黄时，就把豆腐翻面过来继续煎。
这个时候也可以放调料了。
盐巴，蒜水，辣椒面，花椒面，孜然粉一层一层刷上去，一股浓郁的烟火味儿蒸腾而起，馋得围观的将士都走不动道了。
“今儿这吃食叫什么名儿啊？”
江婷抬眸露出好看的笑容，“铁板豆腐。”
“豆腐是火头营自己做的吗？太厉害了！”
江婷点点头，“是的，都是火头军们弄的，昨天吃的豆花好吃吗？”
“好吃！太好吃了！下次什么时候能吃上啊？”
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谢宁在一旁拿着刷子刷油，瞪着他们道:“你们能不能别凑这么近，口水都要喷过来了！”
秦玦拿着锅铲噗嗤一笑，“诸位，请排好队吧，马上就出锅喽。”
将士们这才从摊位前散开，排成几条队。
有人指着秦玦道:“诶，你不是秦玦吗？我是箭营的，听说你去了火头营，不到真的在这儿看你了！”
秦玦看向说的人，手上动作不停，抓起一把葱花洒在豆腐上，泰然自若道:“是啊，欢迎你来买东西。”
那人忍不住问:“你在这儿过得好吗？”
秦玦笑了笑，温和道:“好啊，我觉得过得很开心。”
对方点点头，“那就好，我们现在都羡慕你们火头营的人呢。”
秦玦没说什么，把豆腐装进碗里递过去，旁边的火头军把钱收起来，一碗铁板豆腐五文钱。
空地上的座位早就被占满了，很多将士席地而坐，品尝着这早就让他们垂涎欲滴的铁板豆腐味道如何。
豆腐两面的皮被炙烤得焦黄，略微干巴有嚼劲，上面裹着各调料的香味，一口咬开豆皮，中的豆腐很嫩，保留着豆腐的鲜香爽滑，甚至充盈着汁水，整体口感十分丰富。
但有一点不好的就是，烫，太烫了。
但凡吃过铁板豆腐的人都知道，这玩意儿拿到手，别立马吃进嘴里，豆皮似乎格外有锁住热量的功能，非要放嘴边使劲吹吹才能入嘴。
一时，一群大老爷们都嘟着嘴吹豆腐，倒是格外滑稽。
正当大家吃得不亦乐乎的时候，一群身着甲胄的士兵来了，从这人的服饰可以看出他们并非普通士兵，领头的人正是郑同知的亲兵。
来人直奔摊位而去，手里甚至拿着长·枪。
将士们都吓到了，纷纷后退。
“他们这是做什么？难道火头营犯事儿了吗？”
“没听说啊，火头营能犯什么事儿？”
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